【本文来自《从何时起，江西菜沦为了民工饮食的代名词》评论区，标题为小编添加】
江西和湖南的水土气候，两省都有很多类似的地方，菜系差不多也正常。
所以对于外地人来说，江西菜和湖南菜没有本质区别。起码有80%的类似。
小炒肉、辣椒炒蛋、炒粉、拌粉。这些都可以在湖南菜中找到同品。
如果不刻意挂个“江西小炒”的牌子，估计没有人知道这是江西菜。
所以江西菜可以看作简化版的湖南菜。
打不过湖南菜，江西菜只能走廉价亲民路线，便宜了就被视作“民工菜”。
